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青山椒

d0018877_3214121.jpgd0018877_3215211.jpg今の時期だけのお楽しみ、青山椒。結構好き。
でもこれが、面倒なんだなー!何が面倒って、枝から実だけ取るのが面倒。枝と実がすぐ離れてくれればいいのだけど頑丈についているので、ハサミでぱちぱちと、1 つずつ切り離さなければならないのである。ほんとに面倒。
でも今しかないし!生の実が手に入ったことだし!頑張りました。
さっと湯がいて水にさらして、冷凍保存。多分ほぼ、ちりめん山椒になると思われる。
by hiranori | 2010-05-31 03:23 | ごはん・たべもの


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